Wild Duck And Andouille Sauce Piquant

• 3 lea
• 1 water
• 1 andouille
• 2,600 ml tomato sauce
• 850 gr wild duck breasts
• 700 ml chablis wine
• 375 gr flour (plain)
• 350 gr onions
• 350 gr geen onions
• 240 ml olive oil