Using ingredient sugar syrup

Almond Liqueur

• 325 gr vodka
• 65 gr sugar syrup
• 50 gr almonds (unsalted)
• 1 gr almond extract
• 1 gr cinnamon

Apricot Liqueur

• 100 proof
• 2 smashed apricot pits
• 450 gr vodka
• 200 gr sugar syrup
• 1 gr cinnamon (ground)
• 1 gr coriander (ground)

Buttercup Squash, Barnard Inn Style

• 12 cranberries
• 2 cortland apples
• 1 buttercup squash
• 1 salt
• 1 nutmeg
• 1 sugar syrup
• 1 one water
• 80 gr vermont maple syrup
• 55 gr butter

Chocolate Liqueur

• 325 gr vodka
• 100 gr sugar syrup
• 12 gr pure chocolate extract
• 2 gr pure vanilla extract
• 1 gr mint (fresh)

Cinnamon Liqueur

• 1 cinnamon stick
• 220 gr vodka
• 110 gr brandy
• 100 gr sugar syrup
• 2 gr coriander seed (ground)

Orange Liqueur

• 4 oranges
• 1 vanilla bean
• 550 gr vodka
• 230 gr brandy
• 200 gr sugar syrup

Papaya Liqueur

• 1 papaya
• 1 lemon (wedge)
• 220 gr vodka
• 50 gr sugar syrup

Pear Liqueur

• 2 clove
• 2 coriander seed
• 2 apple
• 650 gr vodka
• 375 gr pears
• 200 gr sugar syrup
• 1 gr cinnamon

Plum Liqueur

• 1 1/2 plums (fresh)
• 450 gr vodka
• 300 gr sugar syrup
• 1 gr cinnamon

Raspberry Liqueur

• 1 vanilla bean
• 550 gr vodka
• 500 gr raspberries (fresh)
• 100 gr sugar syrup
• 1 gr allspice (whole)

Spicy Herbal Liqueur

• 6 cardamom pods
• 1 cinnamon stick
• 1 clove
• 1 fifth of vodka
• 200 gr sugar syrup
• 7 gr anise seeds
• 6 gr angelica root (chopped)
• 1 gr mace

Tea Liqueur

• 325 gr vodka
• 100 gr sugar syrup
• 1 gr black tea leaves

Vanilla Pecan

• 2 vanilla beans
• 900 gr brandy
• 400 gr sugar syrup
• 95 gr pecans
• 1 gr cinnamon

Wolfgang Puck's Pumpkin Pie

• 10 single crust pie shell
• 6 cranberries (fresh)
• 4 eggs
• 3 bourbon
• 2 grand marnier
• 1 vanilla bean
• 1 cinnamon stick
• 1 nutmeg (fresh grated)
• 500 gr pumpkin puree
• 240 ml whipping cream

Ginger Liqueur

• 450 gr vodka
• 120 gr crystalized ginger
• 100 gr sugar syrup